부산 남포동 (부평동) 숙성소고기 전문점 맛있는 고기집(수입 소고기)

오늘은 가성비, 가심비 고기집입니다.

 

검색해도 잘 안나올겁니다

아직은 유명하지 않은집이고 저만 아는것 같은 소중한 고기집 하나 찾았습니다

 

저는 만족안하면 포스팅 안합니다 !

 

 

1. 상호명 : 맛있는 고기집

2. 주소 : 부산 중구 흑교로 21번길 6-1

3. 주차 : 가게앞 한대 가능하나 불가하다고 보시고 맘편히 공영주차장 주차하고 들어가세요

 

 

들어가기전 모두 다 아시는 내용이지만! 간단한 부위설명 들어갑니다

여기 메뉴는 갈비살, 토시살, 안창살이고요

 

갈비살은 말그대로 갈비 부위에 붙은 살코기 부위입니다. 근육과 지방이 3중으로 겹쳐있어 단단한 식감이지만

그만큼 씹는맛이 좋고 쫀득한 질감이 있습니다. 고소한 맛이 강해서 저는 꼭 갈비살은 안빠트리고 먹습니다.

 

안창살은 사실 잘 몰라서 검색해보고 내용을 빌립니다. ㅋ 갈비 내측에 가로로 횡경막을 분리한 고기고요

소 한마리당 약 1.2~1.8키로 밖에 생산 안되는 귀한 특수부위입니다. 조직감이 단단하고 결이 거칠지만 육즙이 진하고

약간의 마블링으로 육향을 제대로 즐길수 있고 씹힘성과 다즙성이 좋다고 합니다. 매니아층이 있다고 합니다

 

 토시살은 안심옆에 붙어 있고 지방(기름)이 적고 안심 같은 퍽퍽한 느낌이 들수도 있긴하지만 피냄새가 나는 느낌?도

있고 감칠맛 나는 부위입니다. 얘는 좀 덜익혀 먹는 느낌으로 먹어야합니다 다른부위처럼 익히면 질기기때문에

덜익힌 레어로 드시길 추천합니다

 

 

---- 특장점 ---

 

1. 신선하고 질 좋은 수입 갈비살, 토시살, 안창살을 즐길수 있다

2. 수입이지만 한우맛 ? 나는 집

3. 최상 프라임, 초이스급 품질

 

 

가게 전경은 요렇습니다.

부평시장 맞은편 골목에 있다보니 웬만한 고수아니고서야 찾기 힘듭니다

관광객 입장에서는 검색해도 잘 안나오고 위치가 골목에 있다보니 유입이 힘들어 보입니다

하지만 이 글을 통해 많이 찾아주셨으면 ?사실 나만 알고 싶은 집입니다

 

가격은 요렇습니다

안창살은 항상 재료가 모자라다고 하시네요 남들 시키기전에 먼저 시키세요 ㅋ

 

내부는 이런 분위기입니다.

전형적인 식당 느낌이고 화로숯불을 활용합니다

동네 주민분들이 대부분인 느낌이구요 만석이었습니다~!

 

 

기본찬구성은 군더더기 없이

고기에 필요한 것들만 있습니다

겉절이 쌈장 양파절임 계란찜까지만

 

자 갈비살 4인분입니다.

사진이라 그런지 좀 적어보이네요

두께와 길이, 적당히 분포된 기름 모양새가 좋아 보입니다

 

 

전형적인 일반 숯불과 화로대를 쓰고 있구요

뭐 다른거 올릴거 없습니다. 고기랑 버섯정도면 충분하죠

저는 소금도 안치고 후추정도만 칩니다

 

어떤가요 윤기도 있고 굵기도 적당하고 먹기좋고 굽기도 좋은 크기에요

딱 소주한잔 각 입니다

 

어떤가요 약간 갈색빛이 돌면 먹습니다

잘 아시다시피 미듐웰정도되면 적당한 육즙과 고소한맛이 강하게 납니다

특히 갈비살이라 정말 고소합니다

등급낮은 한우 먹는느낌 ?

 

안창살이랑 토시살은 시켜놓고 사진을 못찍었습니다.

안창살은 어떻게 보면 특수부위다 보니 괜히 더 맛있는 느낌

확실히 안창살, 토시살은 갈비살보다 훨씬 부드럽고 진한 육향이 더 강합니다.

그래도 저는 갈비살이 더좋고요, 개인취향이고 가격이 부담없지 않은 가격이라 생각되니 시도해보시고

취향에 맞는 고기 드시면 될듯 합니다.

 

 

 

***지극히 주관적인 장점 ***

 

1. 저렴한 가격에 신선한 수입육을 즐길수 있다

2. 당연히 소고기 무한리필집같은 소고기와는 다르구요

3. 블라인드로 맛보면 한우라고 속일수 있을만큼의 자신감은 있어보입니다

4. 다시한번 저렴한 가격 , 가성비, 가심비 고기집이고 수입육집이라 그렇지만 차림상비용이 별도 없다

5. 남포동/자갈치에서 점심으로 즐길수 있는 고기집이 없는데 여긴 점심때부터 영업이 시작됩니다

6. 육개장도 잘 나간다고합니다. (저는 못먹어 봤습니다)

 

 

 

***아쉬운점***

 

1. 수입육이라고 싸다고 막시키면 한우집보다 많이 나옵니다.. 전 4명이서 17만원 나왔습니다.. (물론 술값도 포함)

2. 찾아가기가 조금 어렵지만 네이버 지도 실행서 찾아가세요 (큰길에서 가깝습니다)

3. 주차장이 아쉽습니다