바베큐파티 썸네일형 리스트형 홈파티! 바베큐 BBQ 파티 안녕하세요 고기임박사입니다 너무 늦게 포스팅하게 되었네요 지난번 코스트코 본갈비살 손질한것을 집에서 바베큐 파티를 했습니다 오늘은 일상고기 포스팅하겠습니다! 2cm 이상씩 두툼하게 손질한 고기입니다. 붉은빛 보세요... 바로 참기름과 소금쳐서 육사시미로 먹고싶네요 시즈징가루 흩뿌려주고 왼쪽 상단에 있는 못난이고기가 가장 퍽퍽한 덧살입니다 덧살은 바베큐에도 손색없지만, 확실히 갈비살보다 맛이 좀 떨어집니다 국거리용으로 추천 드려요 요놈은 같이 구입한 채끝등심입니다~ 제가 실수한 부분은 .... 너무 정신이 없다보니 원육을 상온에 약 1시간 방치해주면서 고기중심부 온도를 올려줘야하는데 못하고 냉장상태의 고기를 바로 구워버렸네요~ 초대한 지인들 대응하랴~ 애기 신경쓰랴 고기 신경쓰랴 야채 신경쓰랴 술도 한잔씩.. 더보기 본갈비살 손질하기 - 코스트코 본갈비살 주말에 홈파티 (바베큐파티) 가 예정되어 새로운 시도를 했습니다! 코스트코 본갈비살 고기 덩어리채로 사서! 고기뷔페처럼 소고기 질리도록 먹일려구요~ 100g당 2300원대에 아주 저렴히 구매했습니다~ 크기가 가늠이 되시나요 ? 약 2.7KG 정도 됩니다... 한 6명은 거뜬히 먹을것 같습니다 사실 겁이좀 났습니다. 내가 과연 손질을 잘 할수있을까 ??? ** 본갈비살 부위 : 말 그대로 갈비뼈에 붙은 갈비살이구요! 윗등심 밑에 위치하구요, 제비추리 밑에 붙어있습니다 ** 구성 : 본갈비살 / 살치살 / 덧살 로 3등분됩니다 포장지를 벗겨내면 이렇게 두덩이로 나뉘어집니다. 기름들이 덕지덕지 붙어있구요 시작하기전 기름종이로 핏기와 수분을 말끔히 닦아 줍니다 (필수!!!) 오늘을 위해 진짜 칼을 갈았습니다~ .. 더보기 경남 양산 빡돈 야외 삼겹살 (돼지고기 삼겹살) 오늘은 돼지고기 입니다~! 모임이 있어 야외에서 고기를 먹을수 있는 경남 양산 "빡돈"이라는곳을 다녀왔습니다 이미 알사람은 아는 나름의 핫플레이스였습니다 1. 상호명 : 빡돈 2. 주소 : 경남 양산시 상북면 수서로 275-13 3. 운영시간 1) 평일 13:00 - 23:00 2) 주말 11:00 - 23:00 - 공휴일 오전 11시 오픈 / 예약필수 3) 브레이크타임 : 오후 4시~5시 4. 예약하고 가셔야합니다 5. 주차가능 ***특장점*** 1. 야외에서 자연속에서 캠핑 느낌으로 먹을수 있는 몇안되는곳 2. 몸만가면 야외에서 고기구어먹는곳 3. 두툼한 고기를 초벌구이까지 해주어 간편 메뉴판 구경하시고요 저희는 7명이고 3kg 를 시켰더니 고기값만 벌써 18만원이네요 체감상 18만원이라니 엄청 비싸.. 더보기 이전 1 다음
